Gravar edulcorantes no mejora la salud pública, advierte organismo internacional

Ante las declaraciones de la Secretaría de Salud de México sobre los edulcorantes bajos o sin calorías (LNCS), la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA, por sus siglas en inglés) respondió y advirtió que medidas fiscales como los impuestos a estas sustancias desincentivan la innovación y no contribuyen a los objetivos de salud pública.

Respecto del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), que abarcará a las bebidas endulzadas con edulcorantes bajos o sin calorías y tendría efecto en México a partir de 2026, el organismo se adhirió a los cuestionamientos.

El organismo subrayó también que dichos ingredientes cuentan con evaluación rigurosa y aprobación como seguros por parte de autoridades internacionales como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).

El control del peso puede verse favorecido por los edulcorantes bajos o sin calorías, que además ayudan a reducir azúcar y calorías y respaldan a personas con diabetes en el manejo de la glucosa; la evidencia científica, según la ISA, indica igualmente que no afectan factores de riesgo cardiometabólicos ni contribuyen a la caries dental.

“Como ingredientes alimentarios, los edulcorantes bajos o sin calorías no afectan los factores de riesgo cardiometabólicos como la presión arterial, el control glucémico o los lípidos en sangre.”

“Usar edulcorantes bajos o sin calorías en lugar de azúcares en la dieta puede ser beneficioso para la salud cardiometabólica debido a un menor aumento en los niveles de glucosa en sangre en comparación con los azúcares y a una disminución en la ingesta energética total.”, expresó la asociación a través de un comunicado.

La ISA hizo un llamado a que las autoridades mexicanas basen sus políticas en el consenso científico internacional para enfrentar más eficazmente las enfermedades no transmisibles y advirtió: “La difusión de mensajes sin respaldo en la ciencia puede confundir a la población y generar desconfianza hacia herramientas que aportan beneficios claros a la salud pública”.