Las recetas afrodisíacas del chef Jorge Carlos Fernández Francés para el Día del Beso

El Día Internacional del Beso, celebrado cada 13 de abril, es la ocasión perfecta para convertir la cocina en un escenario de seducción. Según el chef Jorge Carlos Fernández Francés, experto en gastronomía sensorial, la clave de una cena inolvidable está en los ingredientes afrodisíacos, capaces de despertar los sentidos y fortalecer la conexión emocional.

"Una comida bien pensada puede ser tan poderosa como un poema", afirma el chef. Ingredientes como el chocolate amargo, el jengibre, el chile y los mariscos poseen propiedades estimulantes que activan el sistema nervioso y elevan la temperatura, convirtiéndose en aliados de una velada especial.

Para abrir la noche, Fernández Francés sugiere una entrada ligera pero con carácter: tostadas de aguacate con chile seco, ralladura de limón y un toque de miel. Esta mezcla equilibra lo picante, lo ácido y lo dulce, preparando el paladar para sabores más intensos.

Uno de los platillos más sugerentes de su propuesta son los ostiones frescos con vinagreta de maracuyá y jengibre. “El maracuyá es una fruta vibrante, ácida y dulce al mismo tiempo. Combina perfecto con el carácter salino de los ostiones”, explica el chef, resaltando la armonía de sabores.

Para el plato fuerte, la recomendación es una pasta con salsa cremosa de ajo, camarones y chile de árbol. Aunque el ajo puede generar dudas en una cena romántica, Fernández Francés aclara: “Todo está en el balance. Un ajo bien tratado puede ser seductor”.

El toque final lo pone el postre: una mousse de chocolate oscuro con canela y pétalos de rosa comestibles. “El chocolate es el rey de los afrodisíacos, pero cuando se mezcla con canela y rosas, se convierte en un poema comestible”, asegura el chef.

Más allá de los sabores, el ambiente es esencial. Iluminación tenue, música suave y una mesa bien presentada pueden hacer la diferencia. “La presentación importa tanto como el sabor. El amor entra por los ojos... y por el estómago”, enfatiza Fernández Francés.

Este Día del Beso, una cena preparada con intención y detalles puede convertirse en una experiencia inolvidable. Con las recetas del chef Jorge Carlos Fernández Francés, cualquier pareja puede transformar una simple comida en una celebración de los sentidos.